تطبيق أستازانتين في الأطعمة الوظيفية

أستازانتين، المعروف أيضًا باسم المكورات الدموية أو أستازانثول، هو صبغة كيتون أو كاروتينويد ذات لون وردي. وهو قابل للذوبان في الدهون، وغير قابل للذوبان في الماء، ولكنه قابل للذوبان في المذيبات العضوية.أستازانتينويوجد على نطاق واسع في أصداف القشريات مثل الجمبري وسرطان البحر والمحار وسمك السلمون وبعض الطحالب. يمكن لمشتق الكاروتينات المؤكسج هذا أن يطفئ أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) بشكل فعال، مما يجعله ذو قيمة عالية في التغذية والرعاية الصحية. لقد وجد تطبيقًا واسع النطاق في مجال الأطعمة الوظيفية.

مكافحة التعب ومكافحة الشيخوخة

يعد ألم العضلات بعد التمرين وانخفاض الوظائف البدنية المرتبط بالشيخوخة من المخاوف الصحية الشائعة للأفراد المعاصرين. لكن،أستازانتينيمكنه القضاء بشكل فعال على الجذور الحرة التي تولدها خلايا العضلات أثناء التمرين، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي الهوائي، ويظهر تأثيرات رائعة مضادة للتعب ومكافحة الشيخوخة. كما أنه يعزز بشكل كبير جهاز المناعة لدى الإنسان. وبالتالي دمجأستازانتينفي الأطعمة الوظيفية يمكن أن تساعد في منع المشاكل الصحية الناجمة عن شيخوخة الأعضاء. حاليًا، يقوم المجتمع العالمي بنشاط بالبحث وتطوير الأطعمة الوظيفية المضادة للشيخوخة التي تحتوي علىأستازانتين.

حماية الرؤية

في عصر الإنترنت، أثر التعرض الطويل للشاشات الإلكترونية يوميًا على صحتنا البصرية.أستازانتينالقدرة على عبور حاجز الدم في الدماغ تحمي شبكية العين بشكل فعال من الأكسدة وتلف الخلايا المستقبلة للضوء، مما يوفر حاجزًا وقائيًا قويًا ضد الإجهاد التأكسدي والأضرار الخفيفة. يساعد على الوقاية من أمراض العيون المختلفة وتحسينها. عند دمجه مع المكونات الغنية بمضادات الأكسدة مثل مستخلص التوت الأزرق،أستازانتينيزيد من تضخيم آثار حماية الرؤية.

حفظ وتلوين الأغذية

وبصرف النظر عن فوائده الصحية،أستازانتينكما يتميز بتعدد الوظائف في الحفاظ على النضارة واللون والنكهة والجودة. باعتباره صبغة قابلة للذوبان في الدهون، فإن لونه الأحمر النابض بالحياة طبيعي ومكثف، مما يجعله ملونًا مثاليًا للمكملات الصحية وطلاءات الأقراص والكبسولات. نظرًا لسلامته، ومتطلبات الجرعات المنخفضة، وخصائصه الحسية الاستثنائية، يمكن أيضًا استخدامه مباشرة في الأطعمة مثل زيوت الطعام، والسمن، والآيس كريم، والحلويات، والمعجنات، والمعكرونة، والتوابل، وحتى العصائر الغنية بفيتامين C.

مع التقدم المستمر في العلوم والتكنولوجيا والطلب المتزايد من المستهلكين على الأطعمة الصحية، فإن آفاق تطبيقأستازانتينفي مجال الأغذية الوظيفية سوف تصبح أوسع. Aosen New Material، مورد ومصنع محترف وموثوق بهأستازانتين، يدعو بحرارة الاستفسارات عن العينات إذا كنت مهتمًا بمنتجاتنا.