ما هو معنى النكهة الطبيعية ؟

نكهة طبيعيةيشير إلى مركبات النكهة المشتقة من مصادر طبيعية، مثل الفواكه والخضروات والتوابل، أو الأعشاب. يتم استخراج هذه المركبات من مصادر طبيعية وتستخدم لإضافة نكهة للأطعمة والمشروبات. يمكن استخدام النكهات الطبيعية في مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك الأطعمة المعلبة والسلع المخبوزة والمشروبات والوجبات الخفيفة.

على عكس النكهات الاصطناعية، التي يتم تصنيعها باستخدام مواد كيميائية صناعية في المختبر، فإن النكهات الطبيعية مشتقة من مكونات غذائية حقيقية. وهذا يعني أن النكهات الطبيعية تعتبر صحية وأكثر أصالة، لأنها تحتوي على مواد كيميائية أقل وأقرب في الذوق إلى المصدر الطبيعي للنكهات.

ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن مصطلح "النكهة الطبيعية" لا يعني بالضرورة أن المكون طبيعي تمامًا. في صناعة المواد الغذائية، يمكن استخدام مصطلح "النكهة الطبيعية" للمركبات المشتقة من مصادر طبيعية ولكن تم معالجتها أو تعديلها بشكل كبير، مما يعني أنها قد لا تشبه المصدر الأصلي.

باختصار، تشير النكهة الطبيعية إلى مركبات النكهة التي تأتي من مصادر طبيعية مثل الفواكه والخضروات والأعشاب. وتستخدم هذه النكهات الطبيعية في مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية والمشروبات وتعتبر أكثر صحة وأكثر أصالة من النكهات الاصطناعية، على الرغم من أنها قد تخضع لبعض المعالجة أو التعديل قبل استخدامها في المنتجات الغذائية.